2h 30min
Ingredientes (35 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Dessalgue o bacalhau em água fervente.
- 2
Limpe a pele e tire as espinhas do bacalhau e desfie-o.
- 3
Cozinhe as batatas, amasse-as e misture com o bacalhau (de preferência com as mãos).
- 4
Acrescente salsinha picada, pimenta e as claras batidas em neve e misture bem.
- 5
Unte as mãos com o azeite de oliva e enrole os bolinhos.
- 6
Frite em óleo quente até ficarem dourados.
- 7
Não coloque muitas bolinhas de uma só vez, para evitar que elas corram o risco de estourar.
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