Name: Rosca de nata
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 2 copos de leite morno; 50 g de fermento biológico; 1 copo de nata; 3 ovos; 1 gema de ovo para pincelar; 1 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado; 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal; 1 pitada de sal; 1,5 kg de farinha de trigo

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Por Marli de Faria

Ingredientes (2 porções)

2 copos de leite morno
50 g de fermento biológico
1 copo de nata
3 ovos
1 gema de ovo para pincelar
1 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
1/2 xícara (chá) de açúcar cristal
1 pitada de sal
1,5 kg de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Desmanchar o fermento com 1 copo de leite morno, 1 copo de farinha de trigo e 1 colher de sopa de açúcar, fazendo um mingau.
2
Deixar crescer durante aproximadamente 20 minutos.
3
Depois acrescentar os demais ingredientes, sendo que a farinha de trigo deverá ser colocada aos poucos, até dar o ponto da massa.
4
Deixar crescer, novamente, por meia hora.
5
Dividir a massa conforme desejado, dar o formato que julgar conveniente (liso, trançado, etc) e dispor as unidades em tabuleiro untado e enfarinhado.
6
Deixar crescer, novamente, por 10 minutos.
7
Pincelar as unidades com gema de ovo e pulveriza-las com açúcar cristal.
8
Levar ao forno.