Ingredientes (16 porções)
Creme
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400 g de manteiga sem sal (2 tabletes)
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2 xícaras (chá) de açúcar refinado
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Leite, o quanto baste, para molhar as bolachas
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10 gotas de essência de baunilha (mais ou menos, conforme bate, experimentar até ficar do seu gosto)
Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Creme:
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até esbranquiiçar. Misture delicadamente as gemas, uma a uma, sempre batendo. Então, junte o creme de leite. Por fim, coloque a essência de baunilha e bata mais um pouco, sempre experimentando, até ficar do seu gosto. Reserve.
- 2
Montagem:
Você pode utilizar uma forma de fundo removível. Caso não tenha este tipo de forma, poderá utilizar um refratário de vidro grande (cerca de 30 cm de diâmetro).
- 3
Embebeda os biscoitos no leite ligeiramente.
- 4
Forre o fundo do recipiente escolhido com uma camada de biscoitos, por cima coloque uma camada do creme.
- 5
Alterne as camadas, terminando com o creme.
- 6
Faça a quantidade de camadas de biscoitos de sua preferência.
- 7
Eu, normalmente, faço apenas duas camadas. Leve ao congelador por cerca de 2 horas ou até que o creme “fique firme”.
- 8
Cobertura:
Derreta o chocolate picado em banho-maria, até obter um creme liso e homogêneo. Espere esfriar um pouquinho e acrescente o creme de leite. Então, coloque esta cobertura sobre o creme que foi para o congelador. Leve novamente ao congelador até “ficar firme”. Depois disso, pode manter a torta na geladeira.
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