Name: Bolo de Frutas
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo; 1 xícara de chá de açúcar; 1/2 xícara de chá de suco de laranja; 1 colher de sopa de fermento em pó; 400 ml de leite; 1 lata de leite condensado; 2 gemas; 1 colher de sopa de amido de milho; 200 ml de creme de leite; 150 g de cerejas picadas; 1 xícara de chá de abacaxi cozido e picado; 1 xícara de chá de pessego picado; Caldo do pêssego ou do abacaxi para regar; 400 ml de chantilly batido

@ Raquel angela fiabani sacchi rodrigues

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Por Raquel angela fiabani sacchi rodrigues

Ingredientes (20 porções)

Massa

4 ovos
1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de suco de laranja
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

400 ml de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
1 colher de sopa de amido de milho
200 ml de creme de leite
150 g de cerejas picadas
1 xícara de chá de abacaxi cozido e picado
1 xícara de chá de pessego picado
Caldo do pêssego ou do abacaxi para regar

Cobertura

400 ml de chantilly batido

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 40min

1
Massa:
Bata as claras, assim que formar picos acrescente as gemas e o açúcar, junte a farinha e o suco alternando.
2
Coloque o fermento e mexa delicadamente.
3
Despeje em uma forma untada e enfarinhada e asse em 180°C por 40 minutos.
4
Recheio:
numa panela coloque o leite o leite condesando o amido e as gemas mexa e ligue o fogo baixo mexa até engrossar desligue e misture o creme de leite
5
Corte o bolo em e na mesma assadeira.
6
Forre com um plástico e coloque a massa, regue o creme e um pouco das frutas e assim na outra camada.
7
Deixe na geladeira por umas 6 horas.
8
Desenforme e cubra com o chantilly e algumas frutas.