Ingredientes (4 porções)
Massa
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500 g de espaguette n°8
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Molho
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Sal, pimenta do reino e queijo parmesão ralado a gosto
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300 g de brócolis congelado
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140 g de palmito picado em pedaços pequenos
Modo de preparo
- 1
Coloque os brócolis congelados em uma panela de cozimento a vapor por aproximadamente 6 minutos.
- 2
Depois de cozido, espere esfriar, pique em pedaços pequenos e junte ao palmito. Reserve.
- 3
Em uma panela grande ferva 2,5 litros de água, adicionando sal a gosto e 1 colher de sopa de óleo.
- 4
Adicione o espaguete e deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar.
- 5
Verifique se o macarrão está totalmente cozido, escorra bem e coloque em uma tigela.
- 6
Dissolva a farinha de trigo no leite frio.
- 7
Em fogo médio, refogue a cebola e o alho na margarina. Acrescente o leite com a farinha dissolvida e mexa sempre, até adquirir a consistência desejada. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e o queijo.
- 8
Misture o espaquete, o brócolis, o palmito e o molho branco em uma tigela e sirva.
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