Name: Rolinho primavera com molho agridoce
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de maisena; 2 xícaras (chá) de água; Óleo para untar; 1 colher (sopa) de óleo; 1 cebola média cortada em tiras finas; 200 g de carne de porco em tirinhas finas; 2 xícaras (chá) de repolho cru em tirinhas finas; 1 cenoura ralada fina; 4 colheres (sopa) de molho de soja; 1 colher (chá) de açúcar; 1 colher sopa de maisena; ¼ xícara (chá) de água; Sal a gosto; 1 xícara (chá) de suco de abacaxi; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de maisena; ¼ xícara (chá) de água; 1 colher (sopa) de vinagre; 4 colheres (sopa) de catchup; 1 colher (chá) de sal; Corante alimentício vermelho

Ingredientes (5 porções)

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de maisena
2 xícaras (chá) de água
Óleo para untar

Recheio

1 colher (sopa) de óleo
1 cebola média cortada em tiras finas
200 g de carne de porco em tirinhas finas
2 xícaras (chá) de repolho cru em tirinhas finas
1 cenoura ralada fina
4 colheres (sopa) de molho de soja
1 colher (chá) de açúcar
1 colher sopa de maisena
¼ xícara (chá) de água
Sal a gosto

Molho Agridoce

1 xícara (chá) de suco de abacaxi
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de maisena
¼ xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de vinagre
4 colheres (sopa) de catchup
1 colher (chá) de sal
Corante alimentício vermelho

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Deixe descansar por 10 minutos, para sair as bolinhas.
2
A seguir, aqueça uma panquequeira e unte-a com óleo.
3
Espalhe uma fina camada de massa e frite como panqueca.
4
Recheio:
Aqueça o óleo e frite a cebola levemente, retire e reserve. Frite a carne, após, acrescente o repolho e a cenoura até murchar um pouco.
5
Por último acrescente o molho de soja, o açúcar e a maisena previamente dissolvida na água.
6
Junte a cebola e misture tudo. Espere engrossar e experimente o sal.
7
Montagem:
Utilize uma cola com 1/3 de xícara de água e 4 colheres de farinha de trigo.
8
Coloque uma colher de recheio no meio, dobre as laterais, passe a cola e enrole, finalizando com cola.
9
Frite em óleo bem quente.
10
Para quem preferir, degustar com o molho.
11
Molho Agridoce:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, até engrossar.