40min
Ingredientes (3 porções)
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3 colheres de sopa (bem cheias) de maionese tradicional
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50 g de queijo ralado (para massa)
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50 g de queijo ralado (para polvilhar)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela funda, leve ao fogo alto o leite com a maionese e o queijo ralado até ferver, mexendo sempre, desligue o fogo.
- 2
Junte a farinha de trigo, misturando bem.
- 3
volte a panela ao fogo médio e mexa bem com uma colher de pau até desgrudar do fundo.
- 4
Despeje a massa sobre uma superfície limpa, não é necessário polvilhar farinha de trigo como nos nhoques tradicionais, a massa não gruda.
- 5
Faça tirinhas de sua espessura preferida e corte como nhoque tradicional.
- 6
Em outra panela funda com água fervente, um fio de óleo e um pouco de sal coloque os nhoques aos poucos, retire assim que subirem à superfície.
- 7
Reserve.
- 8
Prepare o molho de sua preferência, cubra os nhoques e polvilhe queijo ralado.
- 9
você pode congelar os nhoques sem tempero por até 1 mês.
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