Name: Bolo Toalha Felpuda
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 28 porções
Ingredients: 5 ovos (claras em neve); 3 colheres de sopa bem cheias de margarina; 4 xícaras de açúcar; 1 vidro de leite de coco; 1 vidro de leite de vaca (Utilize a medida do leite de coco); 4 xícaras e meia de farinha de trigo, de preferência peneirada; 2 colheres de sopa de fermento em pó; 1 pacote de 100g de coco ralado, se prefrerir utilize um coco em fruta ralado; 1 copo americano de água; 2 copos americanos de açúcar

Ingredientes (28 porções)

Massa

5 ovos (claras em neve)
3 colheres de sopa bem cheias de margarina
4 xícaras de açúcar
1 vidro de leite de coco
1 vidro de leite de vaca (Utilize a medida do leite de coco)
4 xícaras e meia de farinha de trigo, de preferência peneirada
2 colheres de sopa de fermento em pó

Para a calda

1 pacote de 100g de coco ralado, se prefrerir utilize um coco em fruta ralado
1 copo americano de água
2 copos americanos de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Separar a clara e a gema de todos os ovos e reservar a clara.
2
Na batedeira, bater a gema e a margarina, em seguida acrescente o açúcar e o leite de coco, bata bem.
3
Acrescente a farinha de trigo e o leite de vaca.
4
Por último acrescente o fermento em pó e as claras batidas em neve, misture bem.
5
Despejar em forma untada com margarina e farinha de trigo.
6
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 50 minutos, verificando sempre se já está pronto, dependerá da forma utilizada, se for comprida e rasa assará mais rápido, porém se for funda demorará mais.
7
Calda:
Após retirar o bolo do forno, aquecer em uma panela os ingredientes da cobertura até levantar fervura.
8
Faça vários furinhos no bolo e espalhe a calda, ainda quente, por cima.
9
Está pronto! Espero que gostem.
10
Bom apetite!