Ingredientes (4 porções)
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1/4 de copo americano de fécula de batata (ou amido de milho)
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Modo de preparo
- 1
Separe os galhinhos da couve-flor e cozinhe por aproximadamente 5 minutos, ou até ficar al dente.
- 2
Para empanar, misture bem a farinha, a fécula, o sal, o ovo dissolvendo as bolinhas que formarem com a farinha.
- 3
Por último coloque a cerveja bem gelada e a colher de óleo.
- 4
O ponto é uma massa de bolo um pouco mais fina, ou seja, quando mergulhar um galho de couve-flor e a massa não escorrer totalmente, apenas o excesso, ficando a couve toda coberta.
- 5
Deixe na geladeira por aproximadamente meia hora.
- 6
Mergulhe cada galhinho da couve flor pré cozida na massa e retire com um garfo deixando escorrer o excesso. Frite-as em óleo quente e escorra em papel absorvente (escorra 2 vezes, ou seja, coloque a couve recém frita em um papel, em seguida passe para outro papel para ficar mais sequinha).
