Rosca de batata inglesa

Cozinhe as batatas, passe no espremedor.

Coloque o óleo, o açúcar e os ovos.

Dissolva o fermento no leite morno, junte aos outros ingredientes e misture a farinha aos poucos, quase 1 kg.

Sove bem a massa e deixe descansar para crescer bem.

Leve ao forno médio por uns 20 minutos ou até dourar.

Leve ao fogo até ficar uma calda, jogue por cima das roscas e salpique coco ralado.

Pode trocar a calda por leite condensado, fica muito bom.