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Quindim tradicional da Cynthia
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C
Por Cynthia Niche Heinzelmann

Ingredientes (12 porções)

  • gema de ovo12 gemas
  • ovo3 ovos inteiros
  • açúcar1/2 kg de açúcar
  • 1 coco ralado ou dois pacotes de 100g
  • manteiga2 colheres de manteiga
  • baunilha1 colher de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture todos os ingredientes, sem bater.

  2. 2

    Unte uma forma (bolo) de furo no meio com bastante manteiga e polvilhe-a fartamente com o açúcar.

  3. 3

    Despeje na forma a massa do doce e deixe descansar por 2 horas.

  4. 4

    Asse em banho-maria, em forno moderado, durante 1 hora.

  5. 5

    Retire do forno e deixe amornar.

  6. 6

    Remova da forma invertendo-a ainda morna em um prato grande.

  7. 7

    Leve à geladeira.

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