Name: Estrogonofe de Salmão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de salmão em cubos temperados com suco de 1 limão, sal e pimenta-do-reino; 1 lata de champignon; 1/2 cebola ralada; 2 dentes de alho amassados; 1 lata de creme de leite; 1/2 xícara de vinho branco seco; 2 colheres de manteiga; 3 colheres de catchup; 1 colher de molho inglês; 2 colheres de maionese; 1 colher de mostarda

@ Anabel

@ Eduardo Saragossa

@ Flavia Lima

Imprimir

Por Anabel

Ingredientes (6 porções)

500 g de salmão em cubos temperados com suco de 1 limão, sal e pimenta-do-reino
1 lata de champignon
1/2 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
1 lata de creme de leite
1/2 xícara de vinho branco seco
2 colheres de manteiga
3 colheres de catchup
1 colher de molho inglês
2 colheres de maionese
1 colher de mostarda

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Se possível, tempere o salmão em cubos com o suco de 1 limão, sal e pimenta-do-reino na noite anterior.
2
Derreta a manteiga e doure a cebola por 2 minutos. Acrescente o alho e deixe fritar até dourar.
3
Acrescente o salmão e mexa delicadamente para não despedaçar o peixe, cozinhe o peixe durante uns 5 minutos.
4
Acrescentar os cogumelos, o vinho, catchup, mostarda e o molho inglês tampe a panela e deixe refogar por 5 minutos.
5
Por último adicione a maionese e o creme de leite. Sirva com arroz branco, batata palha e uma salada de espinafre e rúcula.

Veja também…

Estrogonofe de salmão

Estrogonofe de salmão Klug