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Bacalhau à Espanhola
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Avatar de CECILIA CAMARGO ROSARIO
Por CECILIA CAMARGO ROSARIO

Ingredientes (10 porções)

  • peixe bacalhau1 kg de bacalhau bem carnudo
  • pimentão verde3 pimentões verdes
  • cebola1/2 kg de cebola
  • 1 1/2 kg de batatas graúdas
  • tomate1 kg de tomates maduros
  • azeiteAzeite
  • Azeitonas graúdas

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Tire a pele do bacalhau ainda seco.

  2. 2

    Deixe de molho, trocando água até sair o excesso de sal.

  3. 3

    Afervente e tire as espinhas.

  4. 4

    Arrume tudo em camadas numa travessa funda. Regue com azeite.

  5. 5

    Cubra com papel alumínio e leve ao forno.

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