Espaguete ao atum charmoso

Name: Espaguete ao atum charmoso
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Uma boa massa italiana (espaguete - meio pacote); Molho:; 2 latas de atum sólido ou em pedaços; 1 colher (sopa) de manteiga; 4 dentes de alho fatiados (ou mais, eu gosto bastante); 1/2 Cebola picada; 1/2 Abobrinha cortada em cubos e cozida em água por 5min.; Champignon em fatias; Azeitonas sem caroço fatiadas; 2 caixinhas ou latas de creme de leite; Cebolinha picada finamente; Sal a gosto; Pimenta-do-reino em pó; Azeite; Noz-moscada em pó

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Preparo 30 MIN

Rendimento 3 porções

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Paulo Leão Membro desde 2005

Ingredientes

Uma boa massa italiana (espaguete - meio pacote)

Molho:

2 latas de atum sólido ou em pedaços
1 colher (sopa) de manteiga
4 dentes de alho fatiados (ou mais, eu gosto bastante)
1/2 Cebola picada
1/2 Abobrinha cortada em cubos e cozida em água por 5min.
Champignon em fatias
Azeitonas sem caroço fatiadas
2 caixinhas ou latas de creme de leite
Cebolinha picada finamente
Sal a gosto
Pimenta-do-reino em pó
Azeite
Noz-moscada em pó

Modo de Preparo

Cozinhe a massa, al dente.
Enquanto ferve a água do macarrão, prepare o molho.
Aqueça uma frigideira em fogo alto e derreta a manteiga. Baixe o fogo para médio.
Abra as latas de atum, e escorra o máximo do óleo que vier. NÃO desfaça os pedaços. Coloque no centro da frigideira, inteiro mesmo, e nas bordas coloque a cebola picada e o alho em fatias.
Deixe dourando o atum, a cebola e o alho, mas não misture ainda. Tempere pimenta do reino por cima do atum (a gosto).
Vire os gomos do atum, que devem já ter dourado, mexa.
Afaste para um lado da frigideira a mistura e no espaço coloque azeite para aquecer. Adicione a abobrinha e dê uma fritada no azeite.
Em seguida misture tudo, tentando deixar o atum ainda em pedaços.
Adicione o champignon, a cebolinha e a azeitona. Se quiser acrescente um pouco mais de azeite. Misture um pouco.
Abaixe o fogo e coloque o creme de leite por toda a frigideira. Mexa devagar, e finalize com sal a gosto e noz-moscada em pó.
Coloque por cima do espaguete, um pouco de parmesão ralado e bom apetite!

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