30min
Ingredientes (6 porções)
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1 pacote de rigatoni
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200 g de salmão defumado em fatias
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400 g de queijo de cabra (chèvre)
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2 limões sicilianos
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1/2 vidro de azeite (250 ml, mais ou menos)
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Pimenta rosa (opcional)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe a massa antecipadamente para dar tempo de ela esfriar.
- 2
Reserve.
- 3
Amasse o queijo de cabra com o garfo, grosseiramente, com um pouco do azeite. Misture o queijo à massa, regando sempre com azeite.
- 4
Rasgue as fatias do salmão defumado e misture.
- 5
Por cima, raspas de limão siciliano. Se quiser, acrescente mais pimenta rosa e mais raspinhas.
- 6
Sirva com vinho branco geladinho e boa companhia.
