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Doce de abacaxi da Zana

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 3 abacaxis bem maduros
  • 1 coco fresco ralado
  • 1/2 kg de açúcar
  • Cravos a gosto

Modo de Preparo

  1. Descasque os abacaxis e corte os de forma que tire a parte dura de dentro.
  2. Pique bem pequeno e coloque na panela junto com os demais ingredientes.
  3. Leve ao fogo mexendo sempre, ele estará pronto quando você levantando um pouco do fogo ele se solte do fundo da panela, assim como um brigadeiro.
  4. Você também pode tirá-lo do fogo um pouco antes e ele ainda terá uma caldinha de
  5. açúcar, então pode guardá-lo em potes como compota.
  6. Esse doce acompanha muito bem com sorvetes e como recheio de tortas geladas, eu já fiz um bolo bem fofinho e coloquei ele junto com a massa antes de levar a massa ao forno.
  7. Ficou uma delícia.
  8. Espero que tenham gostado.
  9. É uma receita da minha família.

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