Name: Pão de queijo Nepomuceno
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 70 porções
Ingredients: 1 kg de polvilho azedo; 2 ovos; 250 g de queijo canastra ralado; 1 colher de sal; 1 copo de óleo; 1 copo de leite; 2 copos de água

Ingredientes (70 porções)

1 kg de polvilho azedo
2 ovos
250 g de queijo canastra ralado
1 colher de sal
1 copo de óleo
1 copo de leite
2 copos de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque para ferver 1 copo de água, o leite e o óleo.
2
Assim que ferver apague o fogo.
3
Enquanto isso sove em uma vasilha o polvilho com o sal e 1 copo de água fria.
4
Assim que o polvilho ficar sem pelotas despeje o escaldo que você ferveu.
5
Misture bem, se preferir espere o escaldo esfriar um pouco depois que jogá-lo no polvilho.
6
Assim que misturar tudo coloque os ovos, misture bem.
7
Assim que o ovo misturar todo na massa acrescente o queijo e misture, enrole as pelotinhas e asse por mais ou menos 35 minutos. Bom apetite!