Name: Souflé ao pôr de sol
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 colher (sopa) de margarina; 2 colher (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 xícaras de leite; Sal e noz- moscada ralada a gosto; 1 xícara (chá) de macarrão de sêmola; 1 xícara (chá) de abóbora cozida e bem amassada; 1 xícara chá de cenoura cozida e amassada; 4 claras em neves; Para untar: farinha de rosca e margarina

Imprimir

Por Elisangela linhares

Ingredientes (6 porções)

1 colher (sopa) de margarina
2 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras de leite
Sal e noz- moscada ralada a gosto
1 xícara (chá) de macarrão de sêmola
1 xícara (chá) de abóbora cozida e bem amassada
1 xícara chá de cenoura cozida e amassada
4 claras em neves
Para untar: farinha de rosca e margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela derreta a margarina, salpique a farinha com fermento mexa até formar uma pasta.
2
Junte o leite e misture em fogo moderado, até engrossar.
3
Tempere com sal e noz-moscada, adicione as gemas.
4
Incorpore bem deixe esfriar.
5
Enquanto isso prepare o macarrão conforme as instruções da embalagem.
6
Escorra e misture ao molho reservado.
7
Junte a abóbora e a cenoura, mexa e coloque as claras em neve delicadamente.
8
Unte um refratário grande e polvilhe com a farinha rosca.
9
Coloque o souflé e asse em forno alto (200ºC), pré-aquecido por cerca de 25 minutos ou até dourar.
10
Sirva imediatamente.