Ingredientes (35 porções)
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1/2 peça de ricota
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1 bisnaga de ricota
Modo de preparo
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Primeiro dissolva o fermento no leite e reserve.
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Em seguida misture os ingredientes secos, trigo, sal e açúcar.
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Em seguida, junte aos ingredientes secos o óleo, o leite com femento dissolvido e um ovo mexido.
- 4
Misture tudo até que a massa fique homogênea descolada das mãos.
- 5
Nesse ponto da massa sove-a bem e deixe descançar por 30 minutos em 2 partes e em uma sacola plástica.
- 6
Agora é hora de preparar o recheio.
- 7
Pique os ingredientes, a cebola é melhor ralar, o pimentão e o tomate picadinhos e a ricota deve ser amassada.
- 8
Misture tudo e acrescente sal a gosto e se quiser orégano.
- 9
Passado os 30 minutos de descanso da massa, pegue uma das partes e abra, role bem até que ela fique bem fina, corte em quadrados de 8x8 centímetros e coloque o recheio com o catupiry sobre tudo.
- 10
Em seguida, feche a trouxinha juntando as pontas e apertando para que ela não se abra.
- 11
Pegue a gema do outro ovo e pincele sobre a trouxinhas.
- 12
Unte uma forma com manteiga e acomode as trouxinhas sem se preocupar com espaço entre elas, essa massa não cresce muito.
- 13
Leve ao forno pré-aquecido, fogo médio e deixe assando por 20 minutos ou até que doure a seu gosto.
- 14
Nas fotos postadas você verá a sequência do processo.
