Ingredientes (20 porções)
-
-
-
-
-
-
-
Para molhar o bolo
-
-
2 litros de água ou leite
-
-
Para a coberura
-
-
-
1 vidro de cerejas em calda marrasquino
Modo de preparo
- 1
Bolo:
Separe a gema e a clara.
- 2
Coloque as claras na batedeira e bata até ficarem em neve.
- 3
Ainda com a batedeira ligada acrescente as gemas uma a uma e continue a bater.
- 4
Acrescente o açúcar aos poucos, continue batendo.
- 5
Enquanto isso coloque o leite e a margarina em uma panela e leve ao fogo até ferver.
- 6
Coloque esta mistura na batedeira e bata por mais 10 minutos.
- 7
Desligue a batedeira e acrescente o chocolate em pó e a farinha de trigo, mexa delicadamente com um fouet de baixo para cima, misture bem e acrescente o fermento em pó.
- 8
Unte uma fôrma com margarina e polvilhe farinha de trigo.
- 9
Coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 45 minutos dependendo do forno.
- 10
Calda:
Misture o leite condensado, a água ou o leite, o rum e a essência.
- 11
Reserve.
- 12
Cobertura:
Pique o chocolate e leve ao micro-ondas na potência média por 2 minutos, mas abra o micro-ondas após 1 minuto e mexa.
- 13
Se tiver alguns pedacinhos é só continuar mexendo até derreter.
- 14
Retire do micro-ondas e acrescente o creme de leite e um pouco da calda da cereja, mexa até que fique com um aspecto liso e brilhante.
- 15
Reserve.
- 16
Montagem:
Com o bolo já frio, na mesma forma onde foi assado, faça vários furos por todo o bolo, molhe com toda a calda.
- 17
Coloque a cobertura e espalhe sobre toda a superfície do bolo.
- 18
Coloque as cerejas aleatoriamente e salpique o restante da calda.
- 19
Leve à geladeira tampado por cinco horas para gelar.
- 20
Então é só servir e se deliciar.
Veja também…
