Ingredientes (6 porções)
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500 g de macarrão fettutine grano duro
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2 pacotes de 340 g de molho madeira
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1 vidro pequeno (sem a água) de champignon fatiado
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3 tabletes de caldo de galinha com azeite
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Modo de preparo
- 1
Corte a carne em tiras, tempere com 1 dente de alho picado, 1 cebola pequena picada, 1 tablete de caldo de galinha, um pitada de orégano, uma pitada de pimenta e sal a gosto.
- 2
Frite em fogo baixo por aproximadamente 1 hora.
- 3
Acrescente água aos poucos, deixando secar até ficar bem dourada.
- 4
Quando estiver quase pronta ferva 2 litros de água com 2 dentes de alho picados, 2 cebolas picadas, 2 tabletes de caldo de galinha, um fio de azeite e sal a gosto.
- 5
Coloque o macarrão para cozinhar nesta água pelo tempo definido nas instruções de modo que fique al dente (aproximadamente 8 minutos).
- 6
Enquanto isto, acrescente à carne os 2 pacotes de molho madeira e os champignons fatiados.
- 7
Ferva por 5 minutos, acerte o sal e desligue.
- 8
Acrescente este molho ao macarrão escorrido, queijo ralado e bom apetite!
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