30min
Ingredientes (25 porções)
- 2 xícaras de proteína texturizada de soja escura grossa
Para empanar
- 1/2 xícara de farinha de trigo com 1 pitada de sal
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Aqueça a água até o início da fervura e adicione a proteína de soja.
- 2
Deixe hidratar por 10 minutos.
- 3
Esprema a proteína em um espremedor de batatas.
- 4
Coloque a proteína espremida e o tempero de legumes no liquidificador até que esteja totalmente triturada.
- 5
Coloque em um recipiente e acrescente o ovo, a farinha e o fermento.
- 6
Amasse até misturar tudo muito bem.
- 7
Com as mãos limpas e levemente enfarinhadas, molde bolinhas e passe na farinha com sal.
- 8
Frite em óleo suficiente para cobrir metade das bolinhas, virando-as quando necessário. Escorra em papel absorvente.
