30min
Por Isabel Cristina Vancetto
Ingredientes (4 porções)
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100g de chocolate ao leite derretido em banho maria ou no micro-ondas
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Geleia ou pedaços de frutas de sua preferencia
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Flocos de arroz e chocolate granulado a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Numa panela grande coloque o leite deixando mais ou menos 1 copo para dissolver o amido de milho.
- 2
Antes de levantar fervura acrescente aos poucos, sempre mexendo, o leite com o amido ja dissolvido. Mexa até engrossar bem.
- 3
Derreta o chocolate e misture o creme de leite, para fazer um ganache.
- 4
Com a panela ainda no fogo misture o ganache ao mingau.
- 5
Se for servir frio, unte uma vasilha com um pouco de margarina, coloque metade do mingau, as frutas ou a geleia e a outra metade do mingau. Coloque na geladeira por 2 ou 3 horas, ou até que fique firme, desenforme e cubra com chocolate granulado ou flocos de arroz.
- 6
Se for servir quente só use geléia porque as frutas podem sorar.
- 7
Coloque o mingau e a geléia por cima com os flocos de arroz e sirva.
