Name: Empanada de Fubá
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 xícara de fubá; 1 xícara de farinha; 2 colheres de chá de sal; 1 colher de sobremesa de açúcar; 1 colher de sopa de fermento químico; 1 ovo batido; 6 colheres de sopa de azeite; 6 colheres de sopa de leite; 200 g de linguiça calabresa picada; 1 cebola média picada; 2 tomates médios picados; 100 g de mussarela em cubos; 1 pitada de orégano; 1 pitada de cominho; 1 colher de sopa de catchup; 1 pitada de tomilho; 1 colher de sopa de azeite; Suco de 1 limão

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Por Cybele Duarte

Ingredientes (4 porções)

Massa

1 xícara de fubá
1 xícara de farinha
2 colheres de chá de sal
1 colher de sobremesa de açúcar
1 colher de sopa de fermento químico
1 ovo batido
6 colheres de sopa de azeite
6 colheres de sopa de leite

Recheio

200 g de linguiça calabresa picada
1 cebola média picada
2 tomates médios picados
100 g de mussarela em cubos
1 pitada de orégano
1 pitada de cominho

Molho

1 colher de sopa de catchup
1 pitada de tomilho
1 colher de sopa de azeite
Suco de 1 limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Peneire o fubá, a fainha, o sal, o açúcar e o fermento.
2
Acrescente o ovo batido, 3 colheres de azeite e o leite. Sovar a mistura, embrulhar em filme plástico e deixar na geladeira por 30 minutos.
3
Em uma vasilia, misture os ingredientes do recheio e reserve.
4
Abrir a massa em 4 círculos de 13 cm.
5
Coloque em cada círculo 1/4 do recheio reservado.
6
Coloque em uma assadeira untada com o azeite e polvilhe fubá.
7
Asse por 30 a 40 minutos ou até que a massa fique sequinha.
8
Coloque em uma molheira os ingredientes do molho e misture.
9
Sirva quente com o molho preparado e bom apetite!