Name: Sorvete
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite; 5 gemas; 5 claras; 10 colheres de açúcar; 1 lata de creme de leite; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de chocolate em pó; 1/2 xícara de leite

Sorvete

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Por LILIAN VONO PALHARDI SQUILLACI

Ingredientes (6 porções)

1º creme

1 lata de leite condensado
2 latas de leite
5 gemas

2º creme

5 claras
10 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite

Cobertura

1 xícara de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
1º creme:
Misturar todos os ingredientes em uma panela, mexendo sempre até ferver.
2
Deixar esfriar
3
2º creme:
Bater as claras com o açúcar até ponto de suspiro.
4
Misturar o creme de leite, agora com a colher de pau quando o 1ºcreme estiver frio, misturar ao 2º creme.
5
Em uma forma para pudim, queimar o açúcar com o chocolate em pó e o leite.
6
Colocar a massa do sorvete e levar ao freezer de um dia para o outro.