Ingredientes (2 porções)
-
250 g de macarrão (de preferência tricolor)
-
-
75 g de molho tártaro (opcional)
-
-
-
-
1 tomate maduro médio
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Picar em cubos pequenos (média de 0,5 a 01 cm) o kani, o pepino, o tomate (sem pele e sem sementes) e a manga.
- 2
Ralar a cenoura e fazer um suco com a laranja apenas tirando as sementes.
- 3
Misturar bem em um refratário a maionese, o molho tártaro, o kani, o milho, o pepino, o tomate, a cenoura, a manga e o suco da laranja.
- 4
Cozinhar o macarrão ao ponto 'al dente' somente com água e sal, depois escorrer molhando sob a água fria até que fique completamente resfriado e então misturar com todos os ingredientes.
- 5
Pode ser consumido após o término ou ser levado a geladeira em um refratário tampado para que não resseque.
- 6
Um prato indicado para ser consumido em dias de calor acompanhado de salada de folhas e suco cítrico como: laranja, laranja com cenoura, maracujá ou maracujá com limão.
- 7
Se preferir um vinho branco gelado também dará um sabor todo especial.
