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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

    Massa:

    • 3 ovos
    • 3/4 de xícara (chá) de açúcar
    • 1/2 xicara (chá) de farinha de trigo

    Recheio:

    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
    • 1 xícara (chá) de manteiga
    • 1 pitada de açúcar de baunilha
    • 1/2 xícara (chá) de café forte pronto

    Cobertura:

    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • Chocolate granulado para decorar

    Modo de Preparo

    1. Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar, até formar um creme, misture levemente a farinha de trigo.
    2. Divida a massa em 5 partes e asse cada parte separadamente em uma assadeira untada até dourar.
    3. Reserve-as. Para o recheio, misture o açúcar, a baunilha eo café. Leve ao fogo até o açúcar derreter. Acrescente o chocolate em pó, mexa sempre em fogo baixo até formar bolhas, retire do fogo e junte aos poucos a manteiga, misture até obter uma consistência cremosa e deixe esfriar.
    4. Para a cobertura, aqueça o açúcar até formar um acaramelo claro, ainda quente despeje em uma das lâminas de massa assada e reserve.
    5. Para montar o bolo, cubra as lâminas de massas restantes com o recheio, coloque uma sobre a outra e por último coloque a lâmina coberta de caramelo.
    6. Decore as laterais com o chocolate granulado.

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