Ingredientes (6 porções)
-
1 filé de salmão de uns 800 g aproximadamente
-
-
-
-
-
-
1 colher cheia de alcaparras
-
-
-
Papel alumínio
Modo de preparo
- 1
Coloque em uma forma um pedaco de papel alumínio suficiente para envolver o salmão.
- 2
Coloque o salmão sobre ele e despeje o caldo de um limão e bem pouco sal (quase nada).
- 3
Feche bem com o papel aluminio e leve ao forno bem quente por 15 minutos
- 4
Enquanto isso leve uma panela ao fogo e nela coloque a margarina e a cebola bem picadinha.
- 5
Deixe a cebola murchar bem e acrescente as azeitonas e o cheiro verde bem picadinhos também e as alcaparras.
- 6
Misture bem e coloque sobre o peixe deixando-o mais uns 10 minutos no forno para absorver o tempero (sem o papel alumínio em cima).
- 7
Você pode também colocar neste molho um copo de requeijão antes de colocar sobre o peixe e deixar sem o papel alumínio em cima para gratinar!
- 8
É um prato delicioso que pode ser servido com arroz e salada verde!
