Brócolis Especial

Separe o brócolis em "árvores", lave bem.

Coloque-o em um recipiente fundo e jogue água fervendo, tampe e deixe de 5 a 8 minutos, conforme seu gosto, escorra e reserve.

Raspe a mandioquinha para tirar a casca, corte em rodelas, com espessura de mais ou menos 1 dedo, ou como preferir, desde que ao cozinhar ela não se desmanche muito.

Cozinhe em água com sal, mas não deixe amolecer demais, escorra e reserve.

Unte um refratário, com manteiga, coloque o brócolis e tempere com sal, azeite, temperos a seu gosto, depois coloque a mandioquinha, cubra com mussarela e por último o queijo parmesão ralado.

Leve ao forno para gratinar, quando o queijo dourar, estará pronto.