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Pavê delicioso da Simone Guarim

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 3 ovos
  • 1 pacote de bolacha maisena
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 1 colher (sopa) maizena

Modo de Preparo

  1. Coloque 1 lata de leite condensado na panela de pressão por 45 minutos (é o tempo necessário para que vire doce de leite).
  2. Para fazer o creme, misture 1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite, 1 colher de maizena dissolvido no leite e 3 gemas (reserve a clara).
  3. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar e conseguir ver o fundo da panela. Desligue o fogo e reserve.
  4. Depois do leite condensado que cozinhou na panela de pressão e virou doce de leite, vamos montar o pavê.
  5. Coloque uma camada do creme em um refratário/pirex, em seguida coloque uma camada de bolacha maizena molhada no leite ou guaraná.
  6. Por cima da bolacha acrescente o doce de leite e assim por diante, terminando com o creme.
  7. Depois de montado. Bata a clara em neve (acrescente algumas gotas de essência de baunilha), em seguida na clara em neve acrescente o creme de leite sem soro. Depois de tudo batido, despeje por cima do pavê montado e coloque para gelar.

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