25min
Ingredientes (4 porções)
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2 xícaras de arroz comum
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2 tomates bem maduros cortados em cubos
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1 palmito in natura cortado em rodelas não muito finas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descascar o palmito tirando as partes duras que o envolve.
- 2
Cortar em rodelas e deixar de molho no vinagre até a hora de usar para não escurecer.
- 3
Na panela, refogar a cebola, o alho e os tomates no azeite.
- 4
Colocar o arroz com 4 xícaras de água (para cada medida de arroz usar duas de água).
- 5
Acrescentar o tablete de caldo de bacalhau.
- 6
Colocar o palmito cru junto.
- 7
Provar se precisa colocar sal.
- 8
Esperar o arroz quase secar para então colocar os camarões, mexendo um pouco o arroz para que os camarões fiquem cobertos pelo arroz quente e úmido, evitando assim que eles cozinhem por muito tempo e endureçam.
- 9
Salpicar a salsinha verde quando ficar pronto.
- 10
Depois de pronto, esperar por uns cinco minutos até servir para que todos os sabores se incorporem.
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