Name: Apetitosos de Bacalhau
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 14 porções
Ingredients: 2 xícara (chá) de bacalhau aferventado e desfiado; 2 colheres (sopa) óleo; 1/2 pimentão verde picadinho; 1 cebola pequena ralada; 1 dente de alho amassado; 1 folha de louro; 1 xícara (chá) molho de tomate; 4 xícara (chá) de leite; 3 colheres (sopa) de amido de milho; 4 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 ovos batidos como para omelete; 1 pacote de queijo ralado (50 g)

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Por Elizabeth Regina de Oliveira

Ingredientes (14 porções)

2 xícara (chá) de bacalhau aferventado e desfiado
2 colheres (sopa) óleo
1/2 pimentão verde picadinho
1 cebola pequena ralada
1 dente de alho amassado
1 folha de louro
1 xícara (chá) molho de tomate
4 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 ovos batidos como para omelete
1 pacote de queijo ralado (50 g)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Frite no óleo a pimenta, a cebola e o alho.
2
Junte o bacalhau e o louro e deixe refogar.
3
Acrescente o molho de tomate e cozinhe por 10 minutos.
4
Adicione 3 xícaras de leite e deixe ferver.
5
Peneire o amido de milho e a farinha de trigo juntamente e dissolva no restante do leite.
6
Adicione ao refogado e mexa até soltar do fundo da panela.
7
Deixe esfriar.
8
Faça pequenas bolas e passe nos ovos e misturados com o queijo ralado.
9
Frite em óleo quente.