Name: Nhocão de panela de pressão
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de batata inglesa rosa cozida e espremida; 1 xícara de chá farinha de trigo; 2 gemas (somente as gemas); Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Ervas a gosto; 1 litro e 1/2 de água; 150 g de mussarela em fatias; 10 g depresunto em fatias; Molho de tomate aquel já pronto a gosto; Queijo parmessão ralado a gosto

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Por Edson Mauricio Beneli

Ingredientes (8 porções)

1 kg de batata inglesa rosa cozida e espremida
1 xícara de chá farinha de trigo
2 gemas (somente as gemas)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Ervas a gosto
1 litro e 1/2 de água

Recheio

150 g de mussarela em fatias
10 g depresunto em fatias

Cobertura

Molho de tomate aquel já pronto a gosto
Queijo parmessão ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Amassar a batata com as gemas, sal, pimenta, ervas e a farinha.
2
Depois da massa estiver pronta abra uma pano de prato limpo virgem e abra a massa em cima dele.
3
Recheie com a mussarela e o presunto e enrole no pano de prato como se fosse uma trouxinha, amarre e coloque para cozinhar em uma panela de pressão com a água com 1 litro e 1/2 de água e tampe a panela.
4
Quando começar tomar pressão, deixe uns 10 minutos e desligue.
5
Tire panela, desamarre o pano e coloque em uma forma refratária.
6
Jogue o molho em cima e logo depois o queijo ralado.
7
Servir com uma carne.
8
É rápido e delicioso.