25min
Ingredientes (8 porções)
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1 "palmito" de gueroba fresco
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2 pimentas verdes de cheiro
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Cheiro verde e sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte a Gueroba em rodelas finíssimas.
- 2
Em uma panela grande ferva 2 litros de água com uma banda de limão espremido, ao abrir fervura, acrescente a gueroba e deixe ferventar por 20 minutos.
- 3
Escorra em uma escorredor de macarrão e deixe esfriar.
- 4
Após esfriar, coloque numa tigela, esprema os limões, amasse bem o alho, a pimenta e o sal, misture este tempero, o azeite e o cheiro verde à gueroba, leve à geladeira por 5 minutos, em seguida e sirva.
- 5
Esta salada combina bem com arroz branco e frango grelhado, ou ainda peixe frito.
