Name: Bolo Sorvete
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 latas de leite condensado; 2 latas de creme de leite com soro; 6 ovos; 4 latas de leite de gado; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de achocolatado em pó; 18 colheres de açúcar; 8 colheres de maisena

Ingredientes (15 porções)

2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite com soro
6 ovos
4 latas de leite de gado
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de achocolatado em pó
18 colheres de açúcar
8 colheres de maisena

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Use uma forma de bolo com furo no meio de tamanho tradicional.
2
Derreta em uma panela 2 xícaras de açúcar até virar um caramelo, despeje na forma e espalhe.
3
Misture o achocolatado com um pouco de água para fazer uma calda bem consistente, espalhe pela forma por cima do caramelo, reserve a forma na geladeira.
4
Separe as claras das gemas.
5
Em uma panela junte o leite condensado, as gemas, e o leite já dissolvido com a maisena, leve ao fogo baixo e mexa até virar uma papa, retire do fogo e deixe amornar.
6
Quando o creme estiver morno, misture o creme de leite e mexa bem.
7
Bata na batedeira as claras até o ponto de neve, acrescente as 18 colheres de açúcar e bata um pouco mais.
8
Acrescente as claras batidas com o creme e misture suavemente.
9
Coloque o creme na forma e leve ao congelador para firmar por 24 horas.
10
Para servir aqueça um pouco no fogo e desenforme em um refratário, enfeite com um pouco de chocolate granulado.