Name: Pudim gelado de coco
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 lata leite condensado; A mesma medida de leite; 1 lata creme de leite; 1 vidro leite de coco 200 ml; 1 envelope de gelatina sem sabor; 1 xícara de água; 4 colheres de açúcar

Pudim gelado de coco

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Por Cristina Camargo de Lima

Ingredientes (6 porções)

1 lata leite condensado
A mesma medida de leite
1 lata creme de leite
1 vidro leite de coco 200 ml
1 envelope de gelatina sem sabor
1 xícara de água
4 colheres de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 4h

1
Para o pudim:
Hidrate a gelatina (conforme instruções do fabricante), em 1/2 xícara água ? reserve.
2
Coloque o leite, o creme de leite, o leite condensado e o leite de coco, tudo no liquidificador e bata por 2 minutos.
3
Acrescentando a esses a gelatina, que após hidratada, foi dissolvida em banho-maria.
4
Coloque em uma forma (molhada) e leve à geladeira.
5
Para a calda:
Derreta o açúcar ( 4 colheres) e acrescente a 1/2 xícara de água , e deixe engrossar.
6
Coloque em cima do pudim gelado e desenformado.