Name: Bolinho de arroz recheado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1/2 xícara (chá) de leite; 1 ovo; 2 xícaras (chá) de arroz cozido (270 g aproximadamente); 3 xícaras (chá) de batatas, cozidas e espremidas (600 g) - 4 ou 5 batatas, depende do tamanho; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 3 colheres (sopa) de salsinha picada; 4 colheres (sopa) de queijo ralado; Sal a gosto; 1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada; Farinha de trigo para empanar; 100 g de linguiça moída; Cebola; Alho; Tomate picado; Azeitonas picadas; 300 g de queijo fresco ralado; Orégano; Azeite; Sal a gosto

Ingredientes (15 porções)

Massa

1/2 xícara (chá) de leite
1 ovo
2 xícaras (chá) de arroz cozido (270 g aproximadamente)
3 xícaras (chá) de batatas, cozidas e espremidas (600 g) - 4 ou 5 batatas, depende do tamanho
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de salsinha picada
4 colheres (sopa) de queijo ralado
Sal a gosto
1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada
Farinha de trigo para empanar

Recheio

100 g de linguiça moída
Cebola
Alho
Tomate picado
Azeitonas picadas
300 g de queijo fresco ralado
Orégano
Azeite
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
No liquidificador bata o leite, o ovo e o arroz.
2
Retire e coloque em uma tigela funda.
3
Adicione as batatas, a farinha de trigo, a salsinha, o queijo ralado, o sal e a noz-moscada.
4
Abra a massa na mão, coloque o recheio de sua preferência e feche enrolando em
5
bolinhas, achatados ou como croquete.
6
Recheio:
Refogue a linguiça moída com cebola, alho, tomate picado e azeitonas picadas.