Name: Talharim al triplo formaggi
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 folha de louro; 1 dente de alho; 1 cebola cortada ao meio; 1 colher de sopa de azeite; Sal e pimenta em grão a gosto; 400 g de talharim; 2 colheres de sopa de manteiga; 5 colheres de sopa queijo suíço (ou gruyere) ralado; 5 colheres de sopa queijo gorgonzola picado; 5 colheres de queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa creme de leite

Talharim al triplo formaggi

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Por Maria amelia mammana

Ingredientes (8 porções)

1 folha de louro
1 dente de alho
1 cebola cortada ao meio
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta em grão a gosto
400 g de talharim
2 colheres de sopa de manteiga
5 colheres de sopa queijo suíço (ou gruyere) ralado
5 colheres de sopa queijo gorgonzola picado
5 colheres de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Leve ao fogo, em uma panela grande 3 litros de água junto com o louro, alho, cebola azeite, sal e a pimenta em grão.
2
Cozinhe o macarrão por 6 minutos (?al dente?).
3
Escorra e passe o macarrão para uma panela, junto com a manteiga, junte os queijos e mantenha sobre fogo baixo.
4
Junte o creme de leite, e mexa com 2 garfos para que os queijos derretam.
5
Sirva a seguir com queijo ralado.