Massa parafuso ao molho de estrogonofe

Frite o guisado em óleo, acrescente o alho e a cebola (a cebola deve ser cortada em fatias bem finas), logo em seguida os pimentões picados, acrescente um pouco de molho de soja e um pouco de água para refogar.

Após refogar acrescente a massa de tomate, misture até formar um molho bem consistente.

Após dar fervura, reservar com o fogo desligado, enquanto a massa cozinha.

Para o cozimento da massa acrescente um pouco de óleo e uma pitada de sal, após ficar ao ponto, escorra a massa e reserve.

Pegue o molho ainda quente, apenas com o fogo desligado, acrescente vagarosamente e misturando junto, o creme de leite, mexa até formar uma mistura homogênea, após isso coloque o molho sobre a massa e polvilhe com salsa para decorar.

É só servir, pode ser acompanhado com um arroz branco, batata palha e uma boa taça de vinho.