Ingredientes (12 porções)
Massa
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Recheio
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1 kg de feijão cozido, escorrido e sem tempero
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1/2 xícara (chá) de pão amanhecido picado
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1/2 cálice de mel
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Junte o ovo, óleo, margarina, fermento em pó, leite, a cachaça, o açúcar e o sal, misture bem.
- 2
Adicione farinha de trigo, primeiro mexendo e depois amassando, até obter uma massa uniforme com consistência para abrir.
- 3
Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada.
- 4
Reserve um quarto da massa, forre o fundo e os lados de uma fôrma redonda, untada, com o restante da massa.
- 5
Recheio:
Moa o feijão por duas vezes na maquina de moer carne, junte o pão e misture bem. Reserve.
- 6
Misture , o açucar, casca ralada de limão meio cálice de mel, canela em pó e o cravo-da-índia, misture estes ingredientes com 2 xícaras (chá) de água e leve ao fogo moderado.
- 7
Cozinhe, mexendo sem parar, até obter uma calda rala.
- 8
Acrescente o feijão moído, mexa bem e tire do fogo.
- 9
Despeje o recheio quente sobre a massa na fôrma . Corte a massa reservada em tirinhas e enfeite a torta. Leve para assar em forno quente até dourar. Sirva quente ou fria.
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