Sorvete vegano de maracujá

Liquidifique o conteúdo do maracujá com a água e 5 colheres de açúcar, quando as sementes estiverem bem quebradas desligue o liquidificador o coe esse suco o máximo possivel.

Alguns pedacinhos de semente passarão, mas não tem problema.

Em outro recipiente (que vá ao congelador) coloque as 2 caixas de creme de soja, o restante do açúcar e o suco de maracujá previamente coado.

Bata na batedeira por 3 minutos até formar bastante bolhas.

Leve ao congelador.

O segredo para o sorvete ficar cremoso é bater várias vezes durante o congelamento.

Quando você perceber que boa parte dele já está congelado retire do congelador, misture e bata por mais alguns minutos na batedeira. Repita esse procedimento no minimo mais 2 vezes, lembrando que quanto mais bater mais cremoso fica.