Name: Bolo de tapioca delicioso (igual ao que se faz na fazenda)
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 5 xícaras (chá) de tapioca seca; 6 ovos inteiros; 1 copo de azeite de coco; 1 colher (café) de sal; 1 copo de leite; 1 colher (café) de erva-doce

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Por Raimundinha

Ingredientes (12 porções)

5 xícaras (chá) de tapioca seca
6 ovos inteiros
1 copo de azeite de coco
1 colher (café) de sal
1 copo de leite
1 colher (café) de erva-doce

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Em um recipiente leve para ferver o azeite, leite e o sal.
2
Depois de fervido adicione à tapioca para escaldar a massa.
3
Em seguida bata os ovos, sendo primeiro as gemas, depois adicone as claras e bata mais um pouco.
4
Junte à massa e por último adicione a erva doce.
5
Misture bem a massa com as mãos até que desgrude dos dedos, caso fique difícil de desgrudar, unte as mãos com margarina.
6
Unte uma forma e arrume a massa em forma de uma rosca.
7
Leve para assar em forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos.