Name: Pão de queijo perfeito
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 60 porções
Ingredients: 2 batatas grandes descascadas cozidas e amassadas; 1/2 kg de polvilho doce; 1/2 copo de leite; 1/2 copo de óleo; 2 ovos inteiros; 100 g de parmesão ralado; Sal a gosto

Ingredientes (60 porções)

2 batatas grandes descascadas cozidas e amassadas
1/2 kg de polvilho doce
1/2 copo de leite
1/2 copo de óleo
2 ovos inteiros
100 g de parmesão ralado
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe as batatas.
2
Em um recipiente misture todos os ingredientes e amasse as batatas quentes em cima da massa.
3
Se a massa ficar dura coloque água quente da própria batata cozida.
4
O ponto ideal da massa é mole, do tipo que se pega com uma colher e empurra a massa com outra colher.
5
Não precisa untar a forma.
6
Asse em forno bem quente até ficar douradinho
7
Dá para congelar as bolinhas, é só colocar na forma como se fosse assar põe no freezer com forma e tudo.
8
Quando ficar duro coloque em saquinho plástico.