Name: Pão de escalora e mussarela
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 tablete de fermento biológico (15g); 1 colher de sopa de acuçar; 1/2 xícara de chá de leite morno; 1/2 xícara de chá de margarina; 2 xícara de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa de óleo; 1 gema; 1 maço de escarola; 1 xícara de chá de mussarela ralada; 2 sachês de tempero pronto (sazón)

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Por Deise Caroline Prado

Ingredientes (10 porções)

1 tablete de fermento biológico (15g)
1 colher de sopa de acuçar
1/2 xícara de chá de leite morno
1/2 xícara de chá de margarina
2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo
1 gema
1 maço de escarola
1 xícara de chá de mussarela ralada
2 sachês de tempero pronto (sazón)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma tigela, coloque o fermento e o açúcar e amasse até ficar líquido.
2
Junte o leite morno e a margarina e 1 xícara de chá de farinha de trigo.
3
Misture até ficar homogêneo.
4
Acrescente 1 sachê de tempero pronto e meia colher de sopa de sal e mais 1 xícara de chá de farinha de trigo.
5
Sove até obter uma massa lisa. Volte a massa na tigela e deixe descansar por 30 minutos (ou até dobrar de volume).
6
Em uma panela coloque 1 colher de sopa de óleo e a escarola (lavada e picada) e refogue.
7
Coloque 1 sachê de tempero pronto (reserve).
8
Em uma superfície com farinha de trigo abre a massa e espalhe o recheio de escalora e a mussarela.
9
Enrole como um rocambole e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Cubra e deixe crescer por 15 minutos.
10
Pincele a gema de ovo e leve ao forno médio (200°) até dourar.
11
Pode ser feito na maquina de pão.