Name: Pavê de coco e ameixa
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 100 g de coco ralado; 1 xícara de chá de leite de coco; 1 xícara de leite comum; 1 lata de leite condensado; 2 gemas; 1 colher de sopa de margarina; 1 lata de ameixa em caldas; 1 caixa de biscoito maizena ou champagne; 4 colheres de sopa de creme de leite sem soro; Coco ralado para povilhar

@ Izabella Duprat Silva

@ Andréia Pinto

@ Anny

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Por Andréia Pinto

Ingredientes (12 porções)

100 g de coco ralado
1 xícara de chá de leite de coco
1 xícara de leite comum
1 lata de leite condensado
2 gemas
1 colher de sopa de margarina
1 lata de ameixa em caldas
1 caixa de biscoito maizena ou champagne
4 colheres de sopa de creme de leite sem soro
Coco ralado para povilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Em uma panela junte o coco, o leite de coco, o leite comum, o leite condensado e as gemas.
2
Leve ao fogo baixo mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
3
Retire do fogo e misture a margarina e deixe esfriar.
4
Separe e reserve 4 colheres de sopa de doce de coco. Escorra as ameixas e separe algumas para decorar.
5
Umedeça os biscoitos na calda da ameixa.
6
Em uma forma de bolo inglês de 11x25 cm, alterne camadas de biscoito, doce de coco e ameixa picada.
7
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
8
Ao servir misture o creme de leite no doce de coco reservado e distribua sobre o pavê, polvilhe com o coco ralado e sirva.