Name: Massa de mini pizza
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 100 porções
Ingredients: 50 g de fermento biológico; 1 kg de farinha de trigo; 240 ml de agua morna; 2 batatas grandes cozidas; 2 ovos; 1 colher (sopa) rasa de sal; 1 colher (sopa) cheia de açúcar

Massa de mini pizza

Ver todos os 2 comentários

Imprimir

Por Meire

Ingredientes (100 porções)

50 g de fermento biológico
1 kg de farinha de trigo
240 ml de agua morna
2 batatas grandes cozidas
2 ovos
1 colher (sopa) rasa de sal
1 colher (sopa) cheia de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Dissolva o fermento no açúcar, acrescente os ovos ligeiramente batidos, a água morna, as batatas espremidas mornas, o sal e mexa misturando bem.
2
Coloque a farinha aos poucos, quando der ponto mais seco mexa com as mãos amassando sem sovar muito.
3
Deixe descansar por cerca de 30 minutos tampada com um pano.
4
Faça pequenas bolinhas e forme os discos das pizzas.
5
Recheie a gosto.
6
Se quiser pode congelar os discos por até 3 meses.