Pudim de Leite Condensado

Foto: Priscilla Araujo

Preparo 80 MIN

Rendimento 15 porções

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Priscilla Araujo Membro desde 2011

Ingredientes

Pudim:

5 ovos
2 latas de leite condensado
1 lata e mais 1/3 de leite
1 xícara (chá) de açúcar

Calda:

2 xícaras de açúcar
1 xícara de água

Modo de Preparo

Primeiro faça a calda, em uma panela dissolva 2 xícaras de açúcar.
Quando estiver virando uma calda jogue 1 xícara de água, nesse momento jogue a água a uma distância que não possa te prejudicar. Pois ao entrar em contato com a água a calda "estoura" um pouco.
Quando já passar do ponto de "bala" (aquelas pedrinhas de açúcar) apague o forno.
No liquidificador bata os ovos, leite condensado, leite e açúcar.
Unte uma forma com metade da calda.
Jogue a mistura do pudim na forma.
Asse em banho maria por 1 hora.
Quando estiver pronto, desenforme e jogue o restante da calda por cima.

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