Name: Maionese Assada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de batata descascada; 2 colheres (sopa) de manteiga; 150 g de presunto em cubos; 2 ovos (claras e gemas separadas); 200 g de creme de leite; Sal e cheiro verde a gosto; 50 g de queijo mussarela ralado

Ingredientes (6 porções)

1 kg de batata descascada
2 colheres (sopa) de manteiga
150 g de presunto em cubos
2 ovos (claras e gemas separadas)
200 g de creme de leite
Sal e cheiro verde a gosto
50 g de queijo mussarela ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe a batata em água fervente por 12 minutos ou até ficar molinha.
2
Despeje em um refratário que desejar.
3
Ainda quente amasse ela com o garfo, como se fosse fazer um purê, adicione 2 colheres de manteiga e misture bem.
4
Adicione o presunto em cubos, as gemas, metade do creme de leite (100 g), sal e cheiro verde.
5
Misture tudo com uma colher e reserve.
6
Bata as claras em ponto de neve, misture o restante do creme de leite e sal a gosto.
7
Espalhe sobre a maionese e polvilhe com 50g de mussarela ralado.
8
Leve ao forno alto, pre-aquecido por 15 minutos ou até dourar.
9
Fica uma delícia.

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