Name: Purê primavera
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: Purê pronto de 3 batatas grandes/médias; 1 cenoura em rodelas / pedacos pequenos; 1 batata em pedacos pequenos; 4 vagens picadas; 2 ovos cozidos picados; 4 azeitonas picadas; ½ lata de milho; 1 maçã gala picada; 2 ramos de cebolinha picada; Sal a gosto

Purê primavera

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@ Leticia Forcelini

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Por Leticia Forcelini

Ingredientes (5 porções)

Purê pronto de 3 batatas grandes/médias
1 cenoura em rodelas / pedacos pequenos
1 batata em pedacos pequenos
4 vagens picadas
2 ovos cozidos picados
4 azeitonas picadas
½ lata de milho
1 maçã gala picada
2 ramos de cebolinha picada
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Prepare o purê como de costume. Deixe-o bem molinho, bem macio. A idéia é ter uma consistência parecida com maionese.
2
Cozinhe os vegetais ate ficarem macios, mas firmes.
3
Não deixe desmancharem.
4
Junte todos os ingredientes delicadamente.
5
Opcionalmente, pode-se usar croutons ou batata palha para acompanhar, deixando um crocante delicioso.