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Preparo
Rendimento 5 porções
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Ingredientes

  • Purê pronto de 3 batatas grandes/médias
  • 1 cenoura em rodelas / pedacos pequenos
  • 1 batata em pedacos pequenos
  • 4 vagens picadas
  • 2 ovos cozidos picados
  • 4 azeitonas picadas
  • ½ lata de milho
  • 1 maçã gala picada
  • 2 ramos de cebolinha picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Prepare o purê como de costume. Deixe-o bem molinho, bem macio. A idéia é ter uma consistência parecida com maionese.
  2. Cozinhe os vegetais ate ficarem macios, mas firmes.
  3. Não deixe desmancharem.
  4. Junte todos os ingredientes delicadamente.
  5. Opcionalmente, pode-se usar croutons ou batata palha para acompanhar, deixando um crocante delicioso.

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