40min
Ingredientes (6 porções)
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Ingredientes
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1 pacote de (500 g) macarrão parafuso
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1 lata de extrato de tomate média
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4 vezes a medida da lata de água
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1 beringela picada em cubos
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300 g de presunto de peru cortado em cubos
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400 g de mussarela picada em cubo
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue no óleo ,os temperos eu sugiro 2 dentes de alho, cebola picada, acrescente a berinjela e deixe amaciar nos temperos.
- 2
Acrescente os demais ingredientes menos o creme de leite e a mussarela.
- 3
Tampe a panela de pressão e deixe ferver até iniciar a pressão, abaixe o fogo e deixe por 10 minutos.
- 4
Desligue a panela e retire a pressão, verifique se o macarrão está macio e se a berinjela está cozida ou a seu gosto.
- 5
Se estiver bom acrescente o creme de leite e a mussarela deixe aquecer e derreter levemente a mussarela.
- 6
E bom apetite.
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